서산 맛집 두거리우신탕, 우신찜

 

서산에 맛있는 집이 있다고 해서 

다녀와봤습니다 ^^ 

 

지난번엔 우신탕을 정말 맛있게 먹고 , 우신찜은 품절이라 먹을 수 없었습니다 ~

이번에는 미리 예약으로 우신찜을 주문 해 둔 덕에 

늦은 시간에 방문했음에도 우신찜을 먹을 수 있었네요 ^^ 

 

 

 

https://blog.naver.com/xzwe/222704262599

텀블러에 들고다니고 싶은 서산 맛집 두거리 우신탕

 

 

 

두거리 우신탕 서산점의 기본 반찬입니다. 

백김치, 간장에 살짝 담궛다 뺀 깻잎, 깍두기, 오징어젓갈이 기본으로 나옵니다. 

반찬들도 정말 맛있습니다. 

오징어젓갈은 따끈한 밥위에 올려서 먹으면 2~3접시도 끄떡없고요,

 

탕을 먹을때에는 깍두기가 참 잘어울리고 , 

고기랑은 깻잎이 정말 잘 어울립니다. 

 

 

 

https://youtu.be/xJyHivu_nho

우신찜은 전골냄비에 먼저 준비가 됩니다. 

그리고 3단 스텐 통이 준비 되는데요 

 

맨 위층에는 차돌인지 뭔지 얇게 저민 고기가 들어있습니다. 

 

두번째 층에는 깻잎, 당근, 미나리, 파 등 

야채가 들어있네요.

 

우신찜을 주문 할 시 나오는 3단 찬합? 

그 중 가장 아래층에는 볶음밥까지 둔비되어있습니다.

점심시간에는 국수나 공깃밥으로 대체 된다고 합니다.

 

 

갈비가 푹 익은 전골냄비에 

차례대로 넣어줬습니다. 

 

야채의 숨이 죽기를 기다리며

뭉근히 한번 더 끓여주었어요. 

 

 

야채의 숨이 죽었을때쯤

먹기 시작합니다. 

 

정말 매콤하고 맛있습니다. 

지난번에 얼큰하고 스트레스 풀리는 매운맛이 먹고싶어서 

서산에 있는 두꺼*갈비를 주문해서 먹은적이 있는데 

너무달고, 고기와 뼈가 쉽게 분리되지도 않고, 

크게 실망했던적이 있습니다. 

 

그 뒤로 그 쪽으론 아예 가지도 않는데 

우신찜은 정말 맛있게 맵고 고기도 야들야들 합니다. 

 

 

푹익은 미나리, 야채도 국물에 절여져 있어

향긋하면서도 정말 맛있습니다. 

 

 

벌써 한 주에만 우신탕, 우신찜, 또 우신찜 

이렇게 세번의 방문이었습니다 ^^ 

 

 

얼큰한 해장을 원하시는 분들은 꼭 들러보시기 바랍니다 ^^